L'origine de SOVIBA remonte à la construction en 1981, au Lion d'Angers (Maine et Loire), d'un grand outil d'abattage / désossage. Cette unité présentait déjà, à l'époque, l'avantage de la modernité et du potentiel le plus élevé de son secteur. Face à une clientèle qui se concentrait rapidement, l'atout était important. SOVIBA sut pleinement en profiter et réussit une montée en charge relativement rapide.

Cela se traduisit par d'importantes conquêtes de parts de marché sur le segment du jeune bovin en Europe, rapidement complétées par quelques grands marchés sur les pays tiers ( pays hors Communauté Européenne ). L'activité abattage et découpe vaches fut lancée 5 à 7 ans plus tard à une échelle également industrielle sur un portefeuille clients assez restreint (3 à 4 grandes chaînes de distribution). La fabrication de produits élaborés (steaks hachés, brochettes) frais et surgelés, démarra progressivement.

Le développement de SOVIBA s'accéléra avec la reprise, en 1989, des sites de Chemillé (Maine et Loire), permettant un recentrage de l'activité cheville, et de Saint Maixent (Deux Sèvres) en 1992 pour ajouter la gamme porc à l'ensemble SOVIBA.

La reprise de Villers Bocage en 1997, permit à SOVIBA d'accroitre son savoir faire au niveau des filières bovines et porcines ainsi, que sur les produits élaborés.

Cette consolidation des volumes de Villers Bocage et du Lion d'Angers a permis d'atteindre le seuil minimum d'existence et de reconnaissance en produits élaborés sur le territoire national.

En 1999, SOVIBA reprit l'établissement PROMODES d'Hazebrouck (Nord). Ce nouvel outil permit d'être présent dans un bassin de production animale important et d'affirmer nos positions sur une région à fort potentiel de consommation.Cette nouvelle acquisition, complète le dispositif national SOVIBA.

Le 31 janvier 2003, Soviba inaugure sa filiale de Bougé-Bougé-Chambalud, en Isère. Cette nouvelle usine, associée aux autres centres de production de l'entreprise, historiquement concentrés dans le quart Nord-Ouest, permet à Soviba d'offrir l'ensemble de sa gamme sur l'ensemble du territoire.

Aujourd'hui, la réussite est au rendez vous. SOVIBA s'est incontestablement imposé comme le spécialiste des approches filières (plus d'une dizaine à ce jour).Elevage de France, Veau sur paille, Filière Carrefour, Boeuf sélection Auchan, Charolux et Tutto il sapore della carne pour l'export...).
SOVIBA s'applique également à développer sa force de vente et à exploiter au mieux les atouts de son statut coopératif au travers des démarches dites de filière.

Nous occupons à l'heure actuelle la place de n°3 français sur le marché des viandes de grande consommation.